Готовность 1 августа!
Пикантный французский сыр, который сразу запоминается не только своим очень необычным внешним видом, но и неповторимым вкусовым букетом. Это один из тех сыров, попробовав которые, сложно оставаться равнодушным - вы либо влюбитесь в него, либо станете ярым противником такого лакомства. Свежий Булет д'Авен, который больше всего продается в своем родном регионе (а это окрестности деревеньки Авен вблизи границы Франции и Бельгии), имеет мягкую текстуру, пикантный вкус и отчетливый аромат эстрагона и гвоздики - весьма необычное сочетание пряностей в сыроделии. Выдержанный же сыр намного более сложен для восприятия, но гурманы его обязательно оценят: текстура уплотняется, аромат становится неоднозначным (примешиваются нотки эля и грибов). Ярко-оранжевая корочка сыра Булет д'Авен достигается благодаря покрытию его слоем паприки.

(Источник: https://cheese-home.com/article/105/882/Recept-syra-B..)

Внешний вид сыра очень напоминает наш Триумф, но набор специй и пряностей гораздо интереснее! На корочке сыра в процессе созревания образуется белая плесень. Её либо оставляют, либо омывают головки тёмным пивом. Попробуем выдержать и тот и другой вариант. 

 

Булет д'Авен, 1 шт

180,00 ₽ Обычная цена
160,00 ₽Спеццена